La evolución tecnológica para mantener frescos los alimentos

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La tecnología Twin Cooling Plus de Samsung mantiene la humedad de los alimentos en hasta un 70%, conservándolos por más tiempo y reduciendo el desperdicio.

Desde el primitivo sistema de cubetas de hielo hasta una moderna nevera, se evidencia que la tecnología que los consumidores han utilizado para mantener frescos sus alimentos ha evolucionado de manera constante.

Aunque los métodos han cambiado con el paso de los años, los principios básicos de refrigeración se han mantenido y siempre se ha empleado una sustancia de enfriamientos y alguna forma de aislamiento.

¿Qué ha cambiado?

Los primeros sistemas usaron hielo como sustancia básica para la refrigeración. En la actualidad, los usuarios recurren a refrigerantes químicos que funcionan moviéndose a través del ciclo basado en el intercambio de gas a líquido y viceversa. Los primeros refrigerantes planteaban un gran riesgo para la salud, pero los utilizados hoy en día no son tóxicos ni corrosivos. Además, son respetuosos con el medio ambiente y de bajo costo.

¿Qué papel juega la tecnología?

El aislamiento es otro elemento esencial en el proceso, ya que evita que el aire caliente (externo) penetre en la atmósfera fría de la nevera. Hace algún tiempo, el aislamiento era simplemente un balde de hielo o la pared de piedra de una casa. Ahora, se emplean métodos más sofisticados mediante los cuales una espuma de uretano y un Panel de Aislamiento al Vacío mantienen la temperatura interna.

El refrigerante en forma de líquido o gas circula constantemente para generar la acción de enfriamiento. De este modo, el proceso de refrigeración requiere del funcionamiento de cuatro partes:

- Compresor: Es el encargado de hacer circular el refrigerante convirtiéndolo de un gas a baja temperatura y baja presión a un gas de alta presión y alta temperatura.

- Condensador: Transforma el gas de alta temperatura y alta presión, en líquido de alta presión a temperatura ambiente descargando el calor de radiación.

- Tubo Capilar: Disminuye la presión del refrigerante para la siguiente fase del proceso de enfriamiento, el cual pasa a través de un tubo estrecho de alta resistencia para convertir el líquido de alta presión a un fluido de baja presión y temperatura.

- Evaporador: En esta fase, el refrigerante descomprimido por el tubo capilar se evapora a baja temperatura al entrar en el evaporador. Es así como el evaporador enfría la nevera y el congelador absorbiendo el calor de los alimentos.

Samsung, creador de una nueva era en la refrigeración

Samsung reinventó la nevera con la tecnología Twin Cooling Plus que cuenta con dos evaporadores: uno para el refrigerador y otro para el congelador para minimizar las fluctuaciones de temperatura. Este proceso hace posible manejar una óptima humedad y temperatura, ya que el ambiente del refrigerador permanece aislado del congelador.

Existen sistemas convencionales de evaporador único, el cual es efectivo, pero los olores de la nevera se penetran en los alimentos del congelador porque el aire de los dos compartimientos circula entre sí, mezclando olores, temperaturas y humedad, lo cual afecta el proceso de refrigeración.

Otra ventaja de la tecnología Twin Cooling Plus es la flexibilidad, pues los usuarios pueden ajustar la nevera de acuerdo a sus necesidades. Así será posible apagar secciones de la nevera para ahorrar energía. Esto se logra por los evaporadores independientes que permite elegir entre 5 modos de operación entre el refrigerador y el congelador: diario, económico, vacaciones, fiesta y mini bar.

Alimentos frescos por más tiempo

Samsung crea el refrigerador Tipo T, el cual es único en el mundo, pues es el primero en contar con Triple refrigerador y doble compresor al mismo tiempo. Así, cada zona puede ser controlada independientemente, para mantener óptimos niveles de humedad para diferentes tipos de comidas.

Es así como la nevera que habita en los hogares ha recorrido un largo camino desde sus primeros días, pasando de un ineficiente aparato con capacidades limitadas a un dispositivo más eficiente y con capacidades de ofrecer un mejor aislamiento, más espacio e inteligencia. Para ello, Samsung está comprometida para continuar con ese proceso de evolución en aras de convertirlo en un aparato que se pueda abrazar e interactuar de nuevas maneras.

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